Khi FAO quan sát Ngày đậu Pulse thế giới, Tổng giám đốc nhấn mạnh tiềm năng phát triển bền vững
Ngày 7 tháng 2 năm 2020, Rome - Tổng Giám đốc FAO QU Dongyu hôm nay nhấn mạnh vai trò quan trọng của các loại đậu pulse trong việc bảo đảm an ninh thực phẩm và đảm bảo chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh cho tất cả mọi người, nhấn mạnh sự cần thiết của việc dốc toàn lực để đẩy nhanh tiến độ đạt được các Mục tiêu Phát triển bền vững (SDGs) của Chương trình nghị sự 2030.
Tổng giám đốc đã đưa ra nhận xét tại một buổi lễ đặc biệt tại Trụ sở FAO ở Rome, trong đó FAO đã quan sát Ngày các loại đậu pulse thế giới. Cụ thể, ông kêu gọi tăng cường các dịch vụ nghiên cứu và khuyến nông cho nông dân trồng tất loại đậu pulse.
Các loại đậu pulse có giá bán cao hơn các loại cây trồng chủ lực khác, ông nói, lưu ý rằng, các loại đậu này mang đến lợi ích kinh tế cho các nông hộ nhỏ, đồng thời đóng góp vào việc đạt được các mục tiêu môi trường và đa dạng sinh học.
“Các loại đậu pulse là một ‘mảnh ghép tuyệt vời trong bức tranh ghép’ ”, QU nói, và ông cũng nhấn mạnh rằng các loại đậu này đem đến những hương vị khác nhau và thích nghi với các cảnh quan khác nhau. Ông cũng kêu gọi các quốc gia thành viên của FAO khuyến khích bổ sung các loại đậu pulse trong các bữa ăn nhẹ hoặc ăn vặt.
Tổng giám đốc FAO nhắc lại cam kết của FAO là tiếp tục hợp tác với tất cả các đối tác để cải thiện việc sản xuất và tiêu thụ đậu pulse để xây sựng một chế độ dinh dưỡng lành mạnh – đặc biệt là nhu cầu cung cấp vi chất cho trẻ em và người già – cũng như xây dựng hệ thống nông nghiệp và thực phẩm bền vững. "Chúng tôi cần khu vực tư nhân, nông dân, chính phủ và học viện làm việc cùng với chúng tôi", ông kết luận.
Buổi lễ hôm nay cũng có sự tham gia của Cindy Brown, Chủ tịch Liên đoàn đậu Pulse toàn cầu (GPC); Jenny Chandler, Đại sứ đặc biệt cho Năm quốc tế năm 2016; Joyce Boye, Tổng Giám đốc Vùng Thảo nguyên, Nông nghiệp và Thực phẩm nông nghiệp Canada; và Zoltán Kálmán, Đại diện thường trực của Hungary và nhiều nhân vật khác.
Tại sao đậu pulse có vị trí quan trọng?
Đậu pulse – bao gồm các loại đậu như đậu hà lan, đậu lăng, đậu gà, đậu Bambara – chứa một lượng lớn vi chất dinh dưỡng, chất xơ và khoáng chất, và là một nguồn protein thực vật quan trọng.
Các đậu pulse cũng được biết đến với khả năng cố định nitơ trong khí quyển, xúc tác cho việc tạo ra chất hữu cơ chất lượng cao trong đất và tạo điều kiện giữ nước. Những đặc điểm này giúp nông dân giảm lượng phân bón và năng lượng trong các hệ thống nông nghiệp trồng trọt, điều này cũng giúp giảm bớt khí thải nhà kính.
Về Ngày đậu Pulse thế giới
Dựa trên việc thực hiện thành công Năm của đậu Pulse quốc tế vào năm 2016, trong đó FAO đóng vai trò lãnh đạo chiến dịch này, Đại hội đồng Liên Hợp Quốc, tại phiên họp thứ 73 vào tháng 12 năm 2018, đã thông qua yêu cầu của chính phủ Burkina Faso về việc hàng năm chấp hành Ngày đậu Pulse thế giới vào ngày 10 tháng 2.
Chủ đề của Ngày đậu Pulse thế giới năm 2020 là "Protein thực vật vì một tương lai bền vững", nhằm làm nổi bật vai trò của đậu pulse – một nguồn protein thực vật quan trọng và đem đến những đóng góp đầy giá trị cho Chương trình nghị sự 2030.